Рецепты детских блюд

Вот и закончились большие сказочные праздники, и наступили многодневные будни. Каждый раз задумываешься, что сегодня приготовить на обед ребенку вкусненькое? Хочу поделиться некоторыми вкусными рецептами детских блюд, которые возможно, разнообразят вашу детскую кухню.

Рецепты детских блюд + фото

Фрикадельки из мяса в соусе.

Нам понадобиться:

100 г говядины (можно взять телятину),

20г лука репчатого,

15г пшеничного хлеба,

20г молока,

50г сметанного соуса.

1/4 шт. яйца,

раствор соли.

Хлеб предварительно надо замочить в молоке, или воде. Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченный хлеб, раствор соли, сырое яйцо и  1/2 чайной ложки натертого на терке сырого лука. Лук можно добавить и немного раньше — пропустить его вместе с мясом через мясорубку.

Все хорошо перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех (можно немного меньшего размера) — это мы формируем фрикадельки.

Сформированные фрикадельки укладываем на смазанную маслом сковороду, заливаем на половину их высоты бульоном (можно просто водой). Варим при слабом кипении, в закрытой посуде 10-15 минут.
Сваренные фрикадельки заправить сметанным соусом  и еще раз прокипятить.

Подавать фрикадельки можно с картофельным пюре, с рассыпчатым рисом, с отварным или жареным картофелем.

А сейчас приготовим сметанный соус, который  можно подавать как к нашим фрикаделькам, так и к котлетам, картофелю, кабачкам, грибам.

Сметанный соус.

Для соуса нам понадобиться:

30г сметаны,

5г пшеничной муки,

100г мясного бульона,

2г раствора соли.

В 1/3  часть охлажденного  бульона ( 40°- 50°)постепенно  добавляем просеянную муку, так, что бы не было комочков.
В оставшийся бульон кладем сметану, и раствор соли, нагреваем до кипения. Добавляем муку, разведенную бульоном. Варим соус на медленном огне, при  постоянном помешивании минут 8 -10.
Затем процеживаем через сито и снова ставим на огонь, для того, что бы еще раз вскипятить. Выключаем.

Фрикадельки из мяса в сметанном соусе получаются очень нежными и вкусными. Это блюдо можно отнести не только к рецептам детских блюд, но и взрослые с большим удовольствием пользуются этим рецептом. Попробуйте, и все домашние скажут вам: большое спасибо!

Приятного вам аппетита!

Наши дети — все о воспитании и развитии детей

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий или трекбэк с вашего сайта.
2 комментария
  1. А с какого возраста можно такое давать? Моей дочке 1 год 4 месяца и она уже требует взросло пищи. Свои привычные пюре и каши есть не хочет.
    Вот я вся в поисках детских рецептов теперь.

  2. viktoria:

    Такие фрикадельки можно давать детям от 1 года.Так, что смело можете давать фрикадельки дочери!Только постарайтесь использовать не просто соль, а раствор соли.
    Скоро будут еще новые рецепты, все для детей от 1 года. Заходите, буду рада видеть Вас! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>