Продолжая тему «Рецепты детских блюд«, приготовим вкусные котлеты из говядины.

 Котлеты из говядины

Нам понадобиться:

100г   мякоти телятины или говядины,

25г   пшеничного хлеба,

10г   молотых сухарей,
10г   сливочного масла.

30г  молока ( можно взять воду),

3г  раствора соли.

Возьмем хлеб без корок и опустим в молоко или воду.

Мякоть мяса (жир не удалять), пропускаем через мясорубку. Если мясо без жира, то для сочности можно добавить сливочное масло ( на каждые 100г мякоти 10-15г масла).

Затем в измельченное мясо добавим размоченный хлеб и раствор соли. Все тщательно перемешаем и еще раз пропустим через мясорубку.

Из полученного фарша формируем котлетки, обваливаем их в просеянных сухарях.
Кладем котлетки на горячую сковородку с маслом и жарим на сильном огне до образования румяной корочки  сначала с одной стороны, затем с другой.
Затем накрываем сковородку крышкой и жарим на слабом огне 8-10 минут. Так же можно поставить их в жарочный шкаф на 5-7 мин.
И вот наши котлетки из говядины готовы!!
Наши вкусные котлетки можно подавать с любой кашей, а так же с вкусным картофельным пюре.

Все рецепты даны для детей в возрасте от 1года.  Главное соблюдать в рецептах для таких малюток технологию, а именно добавлять не соль, а раствор соли и перекручивать через мясорубку два раза. Очень хотелось бы, чтобы мои рецепты детских блюд разнообразили вашу детскую кухню.

Приятного вам всем аппетита!