Без рубрики,  Рецепты для детей

Рецепты детских блюд

Вот и закончились большие сказочные праздники, и наступили многодневные будни. Каждый раз задумываешься, что сегодня приготовить на обед ребенку вкусненькое? Хочу поделиться некоторыми вкусными рецептами детских блюд, которые возможно, разнообразят вашу детскую кухню.
Рецепты детских блюд

Фрикадельки из мяса в соусе.

Нам понадобиться:

100 г говядины (можно взять телятину),

20г лука репчатого,

15г пшеничного хлеба,

20г молока,

50г сметанного соуса.

1/4 шт. яйца,

раствор соли.

Хлеб предварительно надо замочить в молоке, или воде. Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченный хлеб, раствор соли, сырое яйцо и  1/2 чайной ложки натертого на терке сырого лука. Лук можно добавить и немного раньше — пропустить его вместе с мясом через мясорубку.

Все хорошо перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех (можно немного меньшего размера) — это мы формируем фрикадельки.

Сформированные фрикадельки укладываем на смазанную маслом сковороду, заливаем на половину их высоты бульоном (можно просто водой). Варим при слабом кипении, в закрытой посуде 10-15 минут.
Сваренные фрикадельки заправить сметанным соусом  и еще раз прокипятить.

Подавать фрикадельки можно с картофельным пюре, с рассыпчатым рисом, с отварным или жареным картофелем.

А сейчас приготовим сметанный соус, который  можно подавать как к нашим фрикаделькам, так и к котлетам, картофелю, кабачкам, грибам.

Сметанный соус.

Для соуса нам понадобиться:

30г сметаны,

5г пшеничной муки,

100г мясного бульона,

2г раствора соли.

В 1/3  часть охлажденного  бульона ( 40°- 50°)постепенно  добавляем просеянную муку, так, что бы не было комочков.
В оставшийся бульон кладем сметану, и раствор соли, нагреваем до кипения. Добавляем муку, разведенную бульоном. Варим соус на медленном огне, при  постоянном помешивании минут 8 -10.
Затем процеживаем через сито и снова ставим на огонь, для того, что бы еще раз вскипятить. Выключаем.

Фрикадельки из мяса в сметанном соусе получаются очень нежными и вкусными. Это блюдо можно отнести не только к рецептам детских блюд, но и взрослые с большим удовольствием пользуются этим рецептом. Попробуйте, и все домашние скажут вам: большое спасибо!

Приятного вам аппетита!

Наши дети — все о воспитании и развитии детей

2 комментария

  • Юлия(fashion4kids)

    А с какого возраста можно такое давать? Моей дочке 1 год 4 месяца и она уже требует взросло пищи. Свои привычные пюре и каши есть не хочет.
    Вот я вся в поисках детских рецептов теперь.

  • viktoria

    Такие фрикадельки можно давать детям от 1 года.Так, что смело можете давать фрикадельки дочери!Только постарайтесь использовать не просто соль, а раствор соли.
    Скоро будут еще новые рецепты, все для детей от 1 года. Заходите, буду рада видеть Вас! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *